Жизнь за городом / юмор, рыбалка, животные, огород, кулинария

Между походами по врачам проехали на реку, благо был прекрасный теплый +10 день, ловили теплые лучики солнца ☀️. Вот уже и вечер пятницы, пусть он пройдет в теплой атмосфере и приятном окружении. Доброй ночи 🌙

Вчера опять приготовила Голубцы по-турецки, которые в турецкой кухне называют сарма (от тюркского «завернуть»), уж больно они получаются нежные и съедаются быстро. Начинка обычно состоит из риса, смешанного с обжаренным фаршем, большим количеством лука и томатной пастой. Часто добавляют специи: мяту (сушёную или свежую), паприку, кориандр, красный перец чили. Встречаются и вегетарианские варианты с одной лишь рисовой начинкой. Основная особенность этих голубцов это Форма голубцов — небольшая, примерно с палец толщиной, часто скрученная в виде сигары, либо улитки, как бы на один или два "прикуса". Тушатся они в томатном соусе с добавлением бульона (мясного, куриного или овощного), что делает блюдо сочным и ароматным. Одним словом они по типу долмы.